Webinar dedicato agli studenti facoltà di Agraria dell’Università Cattolica del Sacro Cuore. Elisa Novelli e Renato Ghisani raccontano come costruire una filiera sostenibile certificata e tracciata a garanzia di trasparenza e qualità del prodotto, la sicurezza alimentare e i diversi rischi per la saluti presenti nella filiera