RicibiAMO al ristorante è un modello pilota di riduzione dello spreco nella ristorazione inserito nel PINPAS (Piano Nazionale Prevenzione degli Sprechi Alimentari) su proposta di PiaceCiboSano e in collaborazione con il centro di Ricerca OPERA.  RicibiAMO promuove lo sviluppo sostenibile delle comunità attraverso:

• la cultura della riduzione dello spreco
• lo sviluppo di buone pratiche di consumo e ristorazione
• la creazione di nuove competenze professionali
• l’applicazione di sgravi fiscali